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肉蛋奶可以提供蛋白质，而不是碳水化合物。
肉蛋奶食品中含有大量的蛋白质，蛋白质是构成人体组织的重要成分之一，对于生长发育和维持身体健康具有重要意义，肉类是优质蛋白质的良好来源，蛋类中的蛋白质也是优质蛋白质，奶类除了含有蛋白质之外，还富含钙等营养成分，这些食品中的蛋白质有助于增强肌肉、骨骼和器官的功能，促进身体发育和修复受损组织。
至于碳水化合物，其主要来源于谷物、薯类等食品，虽然肉蛋奶食品中也含有一些糖类物质，但其主要作用并非提供碳水化合物，肉蛋奶并不是碳水化合物的来源，为了保持健康的饮食习惯，应该均衡摄取各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等，建议在日常饮食中合理搭配各种食物，以确保获得充足的营养和能量供应。
至于肉蛋奶蛋白质表，可能是指含有肉蛋奶成分的食物中蛋白质的含量表，这种表格可以帮助人们了解不同食物中蛋白质的含量，从而合理安排膳食，满足身体对蛋白质的需求。
仅供参考，如需更多信息，建议查看营养学相关书籍或咨询营养师。